Чай каркаде для похудения

Противопоказания

Несмотря на полезное действие, которое отвар оказывает на организм, он имеет перечень противопоказаний. Их желательно изучить и учесть при частом употреблении:

• Аллергия. Если за Вами была замечена непереносимость определенных веществ, перед покупкой суданской розы стоит провести эксперимент – выпить несколько небольших глотков и на протяжении пары часов посмотреть на ответную реакцию организма.
• Повышенная кислотность лепестков не позволяет пить чай людям, с наличием язвенной патологии.
• При мочекаменном недуге чрезмерное употребление может вызвать активное перемещение камней.
• Беременным не стоит злоупотреблять гибискусом. Дозировка составляет 300 мл в сутки в несколько приемов.
• Бодрящая консистенция запрещена дамам, которые пьют противозачаточные медпрепараты. Он активно влияет на уровень производства эстрогена и может снижать их эффективность.

Как приготовить

Полезный для организма каркаде можно приготовить разными способами. Рассмотрим тот, который направлен на снижение давления:

1. Очищенная вода нагревается до 50-60 градусов.
2. Лепестки суданской розы кладутся в емкость (не металлическую) и заливаются подогретой ранее водой. Пропорция – 1 ч.л. каркаде на 1 ст. жидкости.
3. Емкость с будущим напитком ставится на водяную баню.
4. Через полчаса каркаде снимается с плиты и процеживается.

Принимать приготовленный чай нужно в теплом виде по истечении 2-3 ч после еды или за 1-2 ч до.

Полезным и вкусным может быть и холодный каркаде. Для придания ему сладости можно добавлять натуральный мед. Как приготовить такой напиток, смотрите в этом видео:

Как выбрать

Наиболее полезным каркаде считается крупно листовой. Чай рекомендуется приобретать в специализированных магазинах в запакованных пачках или на развес. Плюсом приобретения чай на развес является возможность проверить его качество «на глаз».

Цветки должны иметь ярко-красный цвет, хорошо высушенными — лепесток должен легко ломаться с характерным хрустом, не иметь следов порчи. Приобретая продукт, фасованный в пакетики, у покупателя нет возможности оценить качество сырья, поэтому рекомендуется отдавать предпочтение именитым брендам.

Правила хранения

После приобретения, продукт рекомендуется хранить в холщовых мешочках или стеклянной таре с крышками, в темном и сухом месте. Срок хранения чая не превышает 1 года.

Для похудения

Польза чая каркаде для женщин заключается в возможности сброса лишнего веса. Для похудения диетологи советуют исключить обычный чай, кофе, соки и прочие напитки. Вместо них отлично подойдет каркаде. Если же его употребление дополнить диетой и зарядкой, понижение веса будет происходить быстрее.

Организм выполняет запуск сжигания лишнего подкожного жира. Полезные свойства чая обеспечивают такие результаты из-за наличия фазеоламина. С помощью электролитов калия, кальция, витамина С получится устранить вздутие живота. Напиток имеет слабительное, мочегонное действие, ускоряет метаболизм. Поэтому его использование при похудении обеспечивает отличные результаты.

Чая Каркаде: польза и вред

Также нужно учитывать и противопоказания каркаде. Нужно ограничить его количество либо вовсе исключить из рациона при повышенной кислотности желудка, гастритах, язве желудка, иначе вместо пользы вы заработаете только лишние проблемы со здоровьем.

А как заваривать каркаде, чтобы не потерять большую часть полезных веществ и получить не только вкусный, но и полезный напиток? Для этого можно выбрать один из приведенных способов:

1. Родниковую или очищенную воду нагреть до шестой стадии кипения воды – это стадия, при которой на дне посуды появляются пузырьки воздуха и из них выделяются более мелкие пузырьки.
2. Засыпать сухие листья каркаде в пропорции 1 чайная ложка на 200 мл воды и довести до восьмой стадии кипения, после чего оставить настаиваться не менее 20 минут.

Этот способ походит только для воды, в чистоте которой вы уверены на 100 процентов. Если такой уверенности нет, то лучше использовать старый добрый кипяток.

В литровую банку насыпатьстоловую ложку листьев каркаде, можно при этом добавить измельченные плоды шиповника, другие лекарственные и пряные травы – шалфей, чебрец, ромашку, мяту. Залить родниковой или очищенной водой, доведенной до восьмой стадии кипения. Закрыть крышкой и утеплить полотенцем либо вместо банки взять термос. Оставить на 10 часов. В холодном виде — прекрасный напиток для летней жары. При желании можно добавить сахар, мед, кусочки льда.

Не зря этот красивый напиток завоевал такую популярность в жарких странах Азии и Америки. Приятный вкус, целая вереница полезных веществ, освежающий аромат – этот настой хорош и зимой, и летом. Пробуйте, экспериментируйте, и тогда вы точно найдете свой идеальный напиток.

Состав и полезные свойства чая каркаде

Каркаде – это уникальный напиток индийского происхождения, популярный во всем мире. В арабских странах каркаде — неотъемлемая часть домашних лекарственных трав. С помощью него лечат различные болезни. Египтяне употребляют каркаде в горячем и холодном виде, считая его своим национальным напитком. В Южной Америке чай подается к рождественскому столу, а в Западной Африке при заваривании каркаде добавляется мята. В России чай из лепестков розеллы (другое название суданской розы) появился сравнительно недавно, в начале 90-х годов. Изначально он был завезен туристами, отдыхающими в Тунисе и Египте, позже стал доступным и на прилавках магазинов.

Изначально чай употреблялся исключительно горячим, но изучение его свойств доказало полезность употребления каркаде в холодном виде. Дело в том, что лекарственные свойства чая напрямую зависят от способа его заваривания. Так, например, холодный каркаде понижает давление, горячий же наоборот расширяет сосуды, что способствует повышению давления.

Не рекомендуют горячий каркаде для лечения похмелья. Чтобы успешно вывести из организма продукты распада этанола и прочие токсины стоит заварить каркаде в холодной воде.

Еще одним полезным свойством «королевского напитка» является его способность нормализовать обмен веществ, снизить тревожность и уменьшить беспокойство. Это обусловлено наличием в составе чае магния. Каркаде богат и другими полезными микроэлементами: кальцием, железом, фосфором. С древних времен с помощью чая предотвращали заболевания полости рта, укрепляли зубы и кости, снижали риск развития анемии.

Вас может заинтересовать:  Лавровый отвар: целебные свойства

В чае каркаде содержатся разнообразные витамины, благодаря которым улучшается иммунитет и сопротивляемость организма к инфекциям, вне зависимости как пить каркаде горячим или холодным.

Распространено употребление чая каркаде для похудения, а также для повышения общего тонуса организма тонуса после длительных физических и умственных нагрузок.

Холодный чай из каркадэ с травами

Ингредиенты:

• 300 мл воды
• 2 ч. ложки чая каркадэ
• 3 цветка эхинацеи
• 2-3 веточки мяты
• 2 ст. ложки сахара
• 100 г льда
• яблоко

Способ приготовления:

1. В посуду нужного объема кладут чайную заварку.
2. В чайнике кипятят воду.
3. К чаю добавляют свежие или сушеные цветы эхинацеи и мяту.
4. Сбор заливают кипятком, кладут сахар.
5. Чай должен настояться в течение 20-30 минут.
6. Остывший чай процеживают через ситечко.
7. Для напитка выбирают подходящий, желательно вместительный, стакан.
8. Его на четверть наполняют льдом и заливают чаем.
9. Перед подачей чая нужно убедиться в достаточной сладости напитка и добавить сахар, если необходимо.
10. Для аромата в чай добавляют кусочки яблока (5-6 кусочков) и украшают напиток соцветием мяты.
11. В напиток окунают соломку и подают жаждущему гостю.
12. Можно приготовить сколь угодно холодного чая каркаде из расчета 2 ч. ложки на порцию (400 мл – хайбол) напитка.
13. Свежесть и прохлада, аромат и вкус холодного чая каркаде расслабят и взбодрят.
14. хинацея вернет тонус и подкрепит иммунитет.
15. Замечательный летний напиток, полезный и натуральный, яркий и вкусный, уместный для любого мероприятия и времени суток.

Приятного чаепития!

Чем полезен чай каркаде для мужчин

Каркаде – кислый напиток из чашечек цветка растения под названием «гибискус сабдариффа», он же суданская роза, или розелла. Это кустарник семейства мальвовых. Родиной является Индия, но растение уже культивируется во всех тропических регионах разных стран.

Суданская розаОсновные витамины, минералы и жирные кислоты в составе гибискуса

5 лечебных свойств

Полезные свойства гибискуса для организма мужчины обусловлены высоким содержанием антоцианов. Именно эти соединения придают соцветиям ярко-красный цвет, укрепляют стенки сосудов, снимают их спазмы. Полисахариды уменьшают вязкость крови, препятствуют образованию тромбов и застойных процессов.

Каркаде повышает иммунную защиту организма, усиливает перистальтику кишечника, обладает легким противовоспалительным и антисептическим эффектом. Чай из суданской розы также помогает избавиться от похмельного синдрома: расширяет спазмированные сосуды, выводит токсины, стабилизирует нервную систему. Ниже мы подробнее остановимся на основных свойствах этого напитка.

Снижает давление у гипертоников

Важно: каркаде не заменит гипотензивных препаратов при гипертонии, чай может скорректировать только незначительные отклонения. Перед его применением рекомендуется консультация врача

См. также: Как статины влияют на мужскую потенцию.

Снижает риск развития атеросклероза, очищает сосуды

Доказано, что через месяц приема спиртового экстракта каркаде уменьшается уровень общего холестерина на 12%, а концентрация триглицеридов снижается на 23%. Это свойство было выявлено во время испытаний на грызунах, но полученные результаты дают основание рекомендовать каркаде людям для профилактики развития атеросклероза. Эффект наиболее заметен у лиц, страдающих гиперхолистеринемией и сахарным диабетом 2 типа. Ссылка на одно из подтверждающих исследований https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16395625/.

Уменьшает уровень глюкозы при диабете

Это свойство было подтверждено несколькими исследованиями. В одном из них крысам с искусственно спровоцированным диабетом ежедневно вводили экстракт каркаде. В результате пиковый уровень глюкозы падал на 65%. Ссылка на исследование https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18034661/. У людей в результате месячного приема экстракта было отмечено снижение уровня глюкозы на 7-9%. Ученые сделали вывод, что каркаде можно использовать для профилактики осложнений диабета.

Снижение лишнего веса

Активные вещества в составе каркаде препятствуют усвоению жирной пищи, сахаров, крахмала, за счет чего и происходит незначительное уменьшение жировой массы. Такой эффект был обнаружен в ходе экспериментов над страдающими ожирением грызунами. Обзор исследований: https://www.mdpi.com/1420-3049/24/1/210/htm.

Полезные свойства чая каркаде

Влияние на потенцию

Механизм влияния каркаде на мужскую потенцию:

1. Улучшает состояние сосудов, расширяет их, улучшает кровообращение, нормализует работу сердечной мышцы. Здоровая сердечно-сосудистая система вносит вклад в качество эрекции.
2. Снижает давление. У гипертоников потенция нарушается из-за потери эластичности сосудов и негативного влияния гипотензивных препаратов. Каркаде позволяет снизить влияние этих факторов.
3. Способствует нормализации веса. Лишний жир для мужчины – это источник женского эстрадиола, который при превышении норм меняет фигуру по женскому типу и снижает потенцию.
4. Придает тонус телу, оказывает эффект антидепрессанта. Чай помогает восстановить силы при физическом и эмоциональном перенапряжении.

Каркаде также укрепляет иммунитет, оказывает легкий мочегонный эффект. Последнее полезно для мужчин, страдающих аденомой простаты и циститом.

Есть мнение, что холодный чай понижает давление, а горячий повышает. На самом деле действие каркаде от температуры напитка не зависит. Легкий кратковременный подъем давления – это нормальная реакция организма на горячее, которая возникает из-за увеличения частоты сердечных сокращений. Через несколько минут наступит расслабление и давление снизится.

Каркаде для похудения

Растение обладает природной кислотой и свойством растворять вредные и лишние для организма жиры. Исходя из этого, бытует мнение, что оно помогает бороться с лишним весом.

Однако выпить такое количество отвара, чтобы похудеть, человек не в состоянии. Сбросить вес с его помощью не удастся. Тем не менее советы диетологов выпивать несколько стаканов настоя без сахара не беспочвенны. Его состав улучшает пищеварения и оптимизирует обмен веществ. Правильно заваренный и вовремя выпитый напиток снижает аппетит и уменьшает количество потребляемого с другими жидкостями сахара.

Важно помнить, что лучше не пить его на голодный желудок. Повышение кислотности желудочного сока ухудшает состояние слизистой

Зато после еды, большое количество кислоты, помогает перевариванию пищи.

Похудеть с помощью каркаде нельзя, улучшить метаболизм и пищеварение можно.

Рецепт каркаде

Ингредиенты:

• чистая родниковая вода — 200 мл;
• сухие цветки гибискуса — одна чайная ложка;
• сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Гибискус положить в емкость и налить воды.
2. Через два часа поставить на плиту на небольшой огонь, когда жидкость закипит, проварить еще 4 минуты.
3. После, следует настой процедить и положить в него сахар.
4. Советуют принимать такой настой как горячий или холодный чай, полезные свойства в нем сохраняются.
5. После заварки чая, не выбрасывайте цветки растения, они еще содержат полезные вещества, их можно просто пожевать или добавить в овощные салаты.

Приятного чаепития!

Опасные свойства

Польза продукта больше, чем вред

Однако, розелла – растение, из чего делают чай каркаде, имеет особенности, о которых важно помнить, употребляя его в пищу

Из-за высокого содержания органических кислот, он повышает кислотность желудочного сока

Его нужно употреблять с осторожностью при обострении гастрита и язвы, лучше исключить воздействие на раздраженные слизистые. Мальва может спровоцировать изжогу и рецидив хронического заболевания

Так как она имеет мочегонное и желчегонное свойство, не стоит рисковать и пить природный чай людям, страдающим мочекаменной и желчекаменной болезнью. Средство может спровоцировать болезненное движение камней.

Как и любой естественный компонент, богатый витаминами и минералами, гибискус опасен для аллергиков из-за индивидуальной непереносимости.

Польза

В арабских странах каркаде всегда называли «лекарством от всех болезней». Современные специалисты ценят его за витаминно-минеральный состав. Каркаде содержит калий, магний, фосфор, магний, кальций. Он богат витаминами A, C, PP, группы B.

10 полезных свойств чая каркаде:

1. Укрепляет сосуды. Чай богат витамином P, который обладает способностью уменьшать ломкость и проницаемость капилляров.
2. Замедляет старение организма. Каркаде богат антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и нейтрализуют агрессивное воздействие окружающей среды.
3. Полезен для сердца. Напиток из лепестков розы помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Регулярное употребление каркаде – замечательная профилактика болезней сердца.
4. Укрепляет иммунитет. Красный чай богат витаминами и полезными органическими кислотами. При регулярном употреблении напиток укрепит иммунитет.
5. Повышает тонус организма. Каркаде принесет человеку огромную пользу при переутомлениях, стрессах, интенсивных физических нагрузках. Он борется с мышечными спазмами, помогает оставаться бодрым, восполняет энергетические запасы.
6. Помогает похудеть. Напиток обладает легким мочегонным и слабительным эффектом. Он разгоняет метаболизм. В комплексе с правильным питанием каркаде полезен для похудения.
7. Поддерживает водный баланс. Арабы недаром пьют каркаде в жару – чай предотвращает обезвоживание организма. По этой же причине им лечат больных после отравлений. Каркаде помогает быстро восполнить запас жидкости в организме. Если вы отдыхаете в Египте или Турции на «все включено» и перебрали с алкоголем, ищите национальный напиток – красный чай является народным средством от похмелья.
8. Повышает потенцию. Если вы будете покупать каркаде в Египте или Тунисе, торговец обязательно хитро вам подмигнет и шепнет, что вас ждет сладкая ночь. Арабы считают гибискус натуральным афродизиаком. Каркаде советуют пить мужчинам для повышения потенции.
9. Выводит токсины. Каркаде славится желчегонным эффектом. Красный чай мягко чистит печень и весь организм. Он связывает и выводит из организма вредные вещества.
10. Успокаивает. Красный чай богат витаминами группы B, которые отвечают за борьбу с нервным истощением. Каркаде советуют пить мужчинам и женщинам, которые испытывают стресс на работе. А также студентам и школьникам во время экзаменов.

Польза красного чая

Польза и вред чая каркаде обусловлены его уникальным составом. В нем содержатся многие полезные микроэлементы, оказывающие благотворное действие на организм. Издавна цветы гибискуса славятся своими целебными свойствами. В их числе:

• Органические кислоты в составе обладают жаждоутоляющим эффектом.

• Полезные микроэлементы поддерживают иммунную систему, помогают ей бороться с вирусами.

• Улучшение обмена веществ.

• Снижение веса.

• При регулярном употреблении вызывает легкий слабительный эффект. Также происходит очистка стенок кишечника.

• Красный чай может выводить из организма шлаки и токсины.

• Имеет антибактериальный эффект.

• Защищает от преждевременного старения.

• Оптимизация кровяного давления: холодный напиток призван его понижать, а горячий, наоборот, повышать.

• Чай широко применяется в домашней косметологии: для этого готовый напиток разливают в формочки для льда, и отправляют в морозилку. Полученным льдом можно протирать лицо для тонизирования и освежения.

Фото: Mironmax Studio, shutterstock (22.08.2019)

• Способствует снижению холестерина в крови.

• Укрепление всего организма благодаря оптимальному сочетанию витаминов и микроэлементов.

• Помогает организму при чрезмерном употреблении алкогольных напитков. После веселых застолий рекомендуется выпить стакан чая с каркаде. Это позволит забыть о неприятном похмельном синдроме.

Особой ценностью чай обладает для представителей мужского пола, он хорошо действует на потенцию и мочеполовую систему. Также распространено мнение о том, что продукт является природным афродизиаком, но научных подтверждений этому факту нет.

Тем, кто постоянно занят работой, напиток поможет поддерживать работоспособность дольше, чем обычно, защищая от переутомлений и стрессов.

Еще чай хорош для тех, кто активно занимается спортом: он улучшает спортивные показатели и выносливость.

Из чего сделан чай

Суданская роза (латинское название Hibiscus sabdariffa) — цветок одного из видов гибискуса из семейства Мальвовых, имеет несколько названий: роза, роза, красный оксалис, колесница розы. Родиной суданской розы является Индия, откуда она распространилась на Шри-Ланку в Китае. Он также известен в Таиланде, Египте, Судане и Мексике.

Труп (или труп по-арабски) происходит из соцветий цветка гибискуса, называемого суданской розой. Лепестки собраны, высушены в сухом, теплом месте и упакованы только в темно-бордовые и прицветники. Напиток, сваренный в кипящей воде и настое, называется скелетом.

Этот рубиновый напиток с кислым вкусом и тонким сладким вкусом пользуется успехом в Юго-Восточной Азии, Латинской Америке и на Ближнем Востоке. Он имеет много названий, которые указывают на его популярность и успех: мальва Венеция, напиток фараонов, царь Египта, красная роза, кенаф, окра, кандагар, красный чай. В Латинской Америке напиток, происходящий из суданской розы, называется «хамайка». А в Египте он считается национальным напитком, который хорошо утоляет жажду и согревает холодными вечерами, что не редкость в тропических странах. Они пьют напиток с добавлением сахара, меда, горячего и охлажденного, с добавлением специй.
Чай отлично утоляет жажду, обладает многими полезными свойствами.

В чем разница между ними и какой сорт растения используют для приготовления чая?

Гибискус – это растение семейства Мальвовые, которое может быть кустарником, деревом, или однолетним или многолетним травянистым растением, в зависимости от вида и сорта. Каркаде – всего лишь часть этого растения, которая становится основой чайного напитка, сам чай тоже называется каркаде.

Для приготовления каркаде используют особый вид растения – гибискус сабдариффа (Hibiscus sabdariffa). Это однолетний кустарник, вырастающий в высоту 3-3,5м, с темно-зелеными, чуть красноватыми листьями и стеблями, большими (до 7см) и очень ароматными цветами.

Это теплолюбивое растение выращивают почти во всех тропических и субтропических странах. Родиной этого цветка является Африка, где его первоначально выращивали в Египте и Судане (отсюда и синонимичное название растения).

Само слово »каркаде» африканское, а в Египте этот чай и в настоящее время является национальным напитком. В Европу суданскую розу завезли в 17 веке, но напиток из экзотического цветка не пользовался особым спросом. Он начал распространяться только в конце 20 века, когда стали возможны путешествия в страны Африки.

Особенности употребления

Влияние каркаде на артериальное давление

Люди с гипертонией часто говорят о том, что употребление любого горячего чая, в том числе и цветочного, приводит к повышению давления. В холодном виде наблюдается обратный эффект. Эти свойства напитков наталкивают большинство любителей каркаде на размышления о его полезных свойствах в способностях повышать или понижать давление.

Исследователи заявляют, что независимо от степени нагрева чай каркаде, обладающий спазмолитическим, антихолестериновым и мочегонным действием, приводит к понижению артериального давления. Этот факт подтверждают американские ученые, проводившие эксперимент на 70 гипертониках разных возрастов, которые ежедневно на протяжении шести недель принимали по несколько чашек каркаде. Результаты эксперимента доказали у участников стойкую тенденцию к снижению давления.

Это интересно: 13 продуктов для снижения давления при гипертонии Какие продукты питания выбрать при заболевании гипертонии? В статье вы найдете 13 продуктов снижающих артериальное давление у взрослых и пожилых. Принципы диеты для понижения давления.

Читать далее…

Польза каркаде при сахарном диабете

Медики рекомендуют диабетикам употреблять напиток из цветков суданской розы. Его полезные свойства обусловлены наличием каптоприла, действие которого нормализует уровень сахара в крови. Среди других преимуществ для здоровья исследователи называют:

• снятие стресса;

• повышение защитной функции организма;

• разжижение крови.

Травяной напиток из цветков гибискуса минимизирует риск снижения качества зрения и ухудшения состояния сосудов ног, которые возникают на фоне развития диабета.

Каркаде при беременности

Витамины, минералы и аминокислоты, присутствующие в каркаде, увеличивают защитную функцию организма беременной женщины. В небольших дозах напиток:

• укрепляет стенки сосудов;

• сокращает риски развития растяжек и варикоза;

• нормализует давление при гипертонии;

• устраняет запоры.

Несмотря на пользу, гинекологи не рекомендуют употреблять цветочный чай в большом количестве. Суданская роза входит в список растений-эмменагогов, действие которых провоцирует месячные. Чрезмерный прием напитка не только вызывает кровотечение, но и считается частой причиной выкидыша.

Каркаде в период грудного вскармливания

При грудном вскармливании цветочный чай:

• восполняет организм витаминами;

• избавляет от переутомлений;

• улучшает самочувствие при пищевом отравлении;

• нормализует давление и уровень

  холестерина

  ТОП-10 продуктов, снижающих холестерин и очищающих сосуды В этой статье на основе проведенных научных исследований мы подобрали 10 лучших продуктов питания для снижения холестерина и очищения сосудов.

  в крови;

• улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Чтобы избежать возникновения аллергических реакций, врачи не рекомендуют употреблять каркаде в течение первых шести месяцев жизни ребенка.

Как заваривать для понижения показателей?

Кипятить каркаде нельзя по двум причинам׃

• чай теряет свой удивительный цвет и становится мутно-серым;
• полезные вещества при кипячении распадаются.

Поэтому чай заваривают обычным способом, используя для этой процедуры только фарфоровую или стеклянную посуду. Не нужно употреблять для заваривания полезного чая металлические емкости. Также настой приобретет зеленый оттенок, если использовать для заварки слишком жесткую воду.

Чтобы получить вкусный и ароматный напиток, прекрасного цвета, на стакан крутого кипятка нужно взять чайную ложку (с горкой) измельченных листьев. Напиток употребляют прохладным или горячим, в зависимости от личных предпочтений и времени года.

Как правильно приготовить чай из каркаде разными способами

Есть несколько способов приготовления напитка из суданской розы, которые наделяют готовый чай нужными качествами. Правильно заваренный горячий каркаде поднимает давление у гипотоников, а холодный поможет снизить. В зависимости от того, для чего вы хотите приготовить чай из гибискуса, выбираете нужный способ.

Горячее заваривание

Засыпать чайную ложку лепестков розы, в чашку объёмом 220 250 мл. Залить горячей водой — 90-95 градусов, накрыть крышкой и настаивать 5-10 минут. Чем дольше постоит напиток, тем более богатым и насыщенным будет его аромат, цвет и вкус. Правильно готовить чай каркаде таким способом, непосредственно перед употреблением, заваривая нужное количество на один приём. Добавив немного сахара, вы получите приятный кисло-сладкий вкус.

Холодное заваривание

Этот способ заваривания каркаде, предусматривает использование холодной воды. Для этого сухую заварку — 1 столовую ложку — надо залить 500 мл кипяченой водой комнатной температуры. Закрыть крышкой и настаивать 7-8 часов. Перед употреблением можно по вкусу добавить немного мёда или сахара.

Отвар из лепестков

Приготовление отвара из лепестков гибискуса, позволит сделать вкус напитка, необычайно насыщенным. Чтобы его приготовить, надо залить 1 ст. л. сухих лепестков холодной водой, в количестве 500 мл. Поставить на огонь, довести до кипения и томить на слабом огне в течение 3 минут. Такой отвар имеет очень насыщенный, красивый тёмно-красный цвет и изумительный вкус с выраженной кислинкой.

Гибискус и каркаде в чем разница

Наверное, не осталось ни одного человека на планете, который не слышал бы об ароматном рубиновом напитке, сделанном из гибискуса и именуемом чаем каркаде. Интересен этот чай не только необычной историей своего появления, но и проявлением своих изумительных полезных свойств, а в некоторых случаях — противопоказаниями.

История появления напитка

История появления напитка гласит, что впервые попробовали заваривать суданскую розу еще в Древней Индии — народ этой страны очень быстро оценил высокие вкусовые качества чая из гибискуса, его способность утолить жажду в жаркие дни, а также быстро зарядить человека энергией и снять усталость. После такого превосходного «открытия» каркаде очень быстро получил известность и молниеносно распространился в Египте и Судане, где получил еще одно красивое название — «напиток фараона».

В наше время суданскую розу выращивают во многих южных странах, среди которых Таиланд, Шри-Ланка, Китай, Алжир, Мексика и многие другие. От конкретного места ее произрастания зависит цвет и вкус полученного напитка, в Таиланде чай готовят пурпурным и сладким, в Египте — кислым с насыщенным вишневым оттенком, а в Мексике — солоноватым и оранжевым.

Чем полезен

Интересно, что противоречивый чай каркаде может приносить как пользу, так и вред для женщин и мужчин, но начнем мы, пожалуй, с его положительных качеств:

• благотворно влияет на пищеварительную систему;
• обладает антибактериальными свойствами;
• выводит шлаки из организма;
• очищает печень и способствует лучшей выработке желчи;
• прекрасно утоляет жажду в жаркое время года;
• понижает уровень вредного холестерина;
• снимает похмельный синдром;
• предотвращает рост раковых клеток;
• дополнительно используется как глистогонное средство;
• избавляет от бессонницы и невротических состояний;
• благодаря содержащимся в составе витаминам и минералам существенно укрепляет иммунитет и снимает любого рода стрессы.

Противопоказания и вред

К сожалению, напиток, который в арабских странах называют не иначе, как «лекарством от всех болезней», способен нанести человеку и вред, поэтому людям с перечисленными проблемами чай лучше не употреблять:

• гастрит, сопровождающийся повышенной кислотностью;
• при выраженной гипотонии;
• язвенная болезнь;
• желчнокаменная или мочекаменная болезни;
• частые аллергические реакции.

Как заварить чай

Чай каркаде обладает запоминающимися вкусовыми качествами, а его насыщенный рубиновый цвет не может не радовать глаз, но чтобы достичь правильного результата в приготовлении, необходимо знать, как правильно заваривают этот напиток.

Сложного в процессе ничего нет: чтобы приготовить себе порцию красного чая, следует взять одну чайную ложку лепестков гибискуса и залить их стаканом кипятка, настояв после этого 5–10 минут; по вкусу также можно добавить сахар. Употреблять приготовленный напиток можно и в горячем, и в охлажденном виде, добавив дополнительно в стакан лед.

Важно помнить, что для процесса приготовления нужно соблюдать некоторые неизменные правила:

1. Сырье для приготовления чая должно быть только крупнолистовым, обязательно высушенным и ни в коем случае не перетертым в порошок;
2. Для заваривания следует использовать только керамическую посуду, так как металлическая утварь может испортить вкус и цвет напитка.

Как еще применяется в кулинарии

Дополнительно лепестки используются и в кулинарии. Их часто добавляют в овощные салаты, а также в мясные и рыбные блюда. Кроме того, из цветков вполне можно сварить полезное варенье.

Применение в диетологии

Кроме других положительных качеств, у чая каркаде есть еще одно значимое для прекрасного пола преимущество — дело в том, что его часто используют в диетологии как очень эффективное средство для похудения.

Специалисты, сделавшие такое немаловажное открытие, советуют пышным женщинам употреблять напиток на протяжении двух-трех недель в достаточно больших количествах. Способ, конечно, предполагает некую эффективность, но в то же время является и несколько опасным для здоровья, ведь выпивая несколько чашек заваренных лепестков гибискуса в день, можно вызвать серьезную «перегрузку» организма и привести к нарушению работы почек и пищеварительного тракта

Способ, конечно, предполагает некую эффективность, но в то же время является и несколько опасным для здоровья, ведь выпивая несколько чашек заваренных лепестков гибискуса в день, можно вызвать серьезную «перегрузку» организма и привести к нарушению работы почек и пищеварительного тракта.

Вывод

Каркаде – это не просто цветная экзотика из теплого региона нашей планеты, это еще и витаминный комплекс, который очищает организм, улучшает самочувствие, способствует омоложению, налаживает обменные процессы. Напиток универсальный, так как подходит для употребления в морозные, зимние вечера в горячем состоянии и в жаркие летние дни – в холодном, для утоления жажды. Чтобы сохранить насыщенный цвет, тонкий аромат и максимум полезных компонентов, нужно понимать, как правильно готовить гибискус. Вышеизложенные советы помогут Вам вдоволь насладится полностью раскрывшимся, кисло-сладким привкусом, насыщенной вязкой жидкости. Перед покупкой сырья внимательно осматривайте содержимое. Даже соблюдение всех этапов заваривания, не гарантирует ожидаемого послевкусия, если нарушена технология высушивания, хранения и утеряна целостность бутонов.

Вывод

Каркаде – это не просто цветная экзотика из теплого региона нашей планеты, это еще и витаминный комплекс, который очищает организм, улучшает самочувствие, способствует омоложению, налаживает обменные процессы. Напиток универсальный, так как подходит для употребления в морозные, зимние вечера в горячем состоянии и в жаркие летние дни – в холодном, для утоления жажды. Чтобы сохранить насыщенный цвет, тонкий аромат и максимум полезных компонентов, нужно понимать, как правильно готовить гибискус. Вышеизложенные советы помогут Вам вдоволь насладится полностью раскрывшимся, кисло-сладким привкусом, насыщенной вязкой жидкости. Перед покупкой сырья внимательно осматривайте содержимое. Даже соблюдение всех этапов заваривания, не гарантирует ожидаемого послевкусия, если нарушена технология высушивания, хранения и утеряна целостность бутонов.